當日本人問我，台灣的傳統戲劇，在那裡可以看得到？ 因為現在台灣的電視台，很少有相關的節目，我也很少會去注意。 今年年初，因友人的日籍上司，要招待他的親戚「台北三日遊」，希望能安排觀賞台灣傳統戲劇的表演，才知道台北有適合外籍人士觀賞台灣傳統...

珍珠奶茶（タピオカミルクティ），是起源於1980年代台灣的茶飲之一。在香醇的奶茶中加入粉圓（珍珠），口感特殊，廣受歡迎。所謂的珍珠，就是由地瓜粉、太白粉、馬鈴薯粉等做成的粉圓，粉圓的顏色有白、黑（黑糖煮的），形狀有大有小（直徑5mm~10m...

滷肉飯（國語發音：ルーローファン台語發音：ローバーブン）。我們常見的魯肉飯的「魯」，是積非成是，約定俗成的字。照調理的方式，應該是「滷肉飯」；因為是以醬滷豬肉澆上白飯的。滷肉飯是台灣極具庶民風味的小吃，以豬絞肉（挽肉(ひきにく)）及特製滷汁...