近幾年，日本旅館的料理的品項（品数，しなかず）變得很多。原因為何？ 原本說到日本旅館的樂趣（楽しみ，たのしみ）就是溫泉及料理。特別是沒有其他賣點（売り物，うりもの）的旅館，就只能靠料理來吸引客人（料理で客を呼ぶ，りょうりできゃくをよ...

說到壽司店的茶，一般是使用粉茶（こちゃ）。 壽司店之所以不使用普通的茶葉（お茶っ葉，おちゃっば）而是使用粉茶是因為有來自茶鄉（茶どころ，ちゃどころ）之稱的靜岡縣的智慧（知恵，ちえ）。把煎茶（せんちゃ）的精製過程（せいせいかてい）中所產生的...

日本一流的大飯店（一流ホテル，いちりゅうホテル），即使客人跟櫃檯拜託（フロントに頼んでも，ふろんとにたのんでも），大飯店也不會提供感冒藥（風邪薬を出さない，かぜぐすりをださない）給客人的。那是因為他們擔心客人會出現副作用的緣故（副作用...

日本人有著不在集團裏就不會安心（集団の中にいないと安心できない，しゅうだんのなかにいないとあんしんできない）的傾向，所以經常會提到「我們（うち）公司」或「我們（うち）學校」。 原本「（內，うち）」意味著「在○○之中」，但在這時候是指...

日本的人口（じんこう）約1億3000萬人。但參考文化廳（文化庁，ぶんかちょう）所進行（行う，おこなう）的「宗教統計調查（しゅうきょうとうけいちょうさ）」資料，日本的人口遠比實際的數字多。 根據調查結果，日本神道的信徒有1億690萬人...

擔任日本超商生鮮食品賣場（スーパーの生鮮食料品売り場，スーパーのせいせんしょくりょううりば）採買的人（仕入れ担当者，しいれたんとうしゃ），要非常注意電視節目表（番組表，ばんぐみひょう）。 那是因為特別在最近電視的料理節目中所使用的（...