秒殺" src="http://l.yimg.com/f/xp/tw-finance.libertytimes.com.tw/20100830/22/371677086.jpg?x=300&y=300&n=1&sig=yQZf6kPt0cXS0.OZaROXFw--" />

國道服務區貢丸湯五十元有人嫌貴，日本「廚神」小山裕久來台客座，一客要價一萬五的套餐卻「秒殺」，連晶華酒店董事長潘思亮都訂不到自家飯店位子。

六十二歲的小山在日本被譽為廚神獲頒勳章，也曾經教導出神田裕行等三位米其林星級主廚，料理後喜歡為客人寫上一幅書法的行事風格，在日本更是一絕。

晶華此次邀他八月來台客座五天，小山五月就提前來台尋找適合的食材，最後確定台東成功漁港的魚貨夠鮮、本土蔬菜水果也都有極佳口感後，才放心返日張羅其他食材，對料理的細心與執著由此可見。

晶華為小山推出「豪門盛筵」，每日限量二十位、每客一萬五千元的晚餐套餐，享有貼身管家服務、說菜員全程講解、小山手稿檜木菜單等，用餐者可近距離親炙大師料理風格，與小山討論每一道菜的典故、作法。

套餐雖要價不菲，但甫推出就被搶光，晶華臨時加開午場，每客要價五千八百元，一百個名額一樣秒殺；到昨晚為止，仍有五、六十名不死心的顧客堅持候補，希望能搶到別人取消後留下的空位。

小山此次來台，前菜是他技驚四座的「文箱八寸」，這是多年前他為時尚品牌Cartier負責一場宴會，苦於要以有限人力張羅兩百人菜餚，靈機一動發明可以預做的冷盤，能為廚師多爭取十五分鐘時間準備下一道料理，當年的巧思，如今成為饕客領略小山料理精髓的「入門菜」。

除了文箱八寸，小山在日本被視為最會料理鯛魚的專家，每天由德島空運來台的鳴門鯛，將是這一客要價一萬五套餐的招牌菜。