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版主:撒旦莉
東京午餐約會
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りか 黑鑽會員
文章日期:2010-08-28
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L'osier 美麗的法國料理
資生堂Shiseido是美麗的代名詞,旗下擁有的美妝保養品牌多到數不清,讓堅信「沒有醜女人、只有懶女人」的女性們樂在專櫃和藥妝店裡掏腰包、買希望。誰不想要如日本女明星般白皙剔透的陶瓷肌?誰不想要一罐可以讓時光倒流的去皺除紋霜,如電熨斗般撫平歲月在臉上留下的痕跡?但是資生堂神奇的不只是琳瑯滿目買不完的化妝品和保養品;它不但可以讓人美麗,還提供頂級美食!

資生堂在日本國內經營了數家餐廳,雖然完全脫離老本行,但是卻經營得有聲有色,每一間餐廳都獲得了極高的評價;其中最有名氣的就屬高級法國餐廳「L'osierレストラン ロオジエ」。開業於1973年,L'osier的法語原意為「柳樹」,這是因為柳樹是銀座的象徵,每年5月5日銀座還會舉辦「銀座柳祭」,資生堂期許L'osier也能如柳樹一般成為銀座的名物。餐廳開業至今30幾年,從高級西餐廳轉型為正統的法式料理,從銀座中央通り遷移到並木通り,人氣聲望越來越高,L'osier已經不只是銀座代表性的餐廳,而是日本數一數二的頂級法國料理店。

油封安康魚肝
裝滿小果子的推車
L'osier現任的總廚師長Bruno Menard來自法國羅亞爾河區Loire的都爾Tours,他的父親是位巧克力師傅,他的爺爺和外公都是廚師,一家皆是料理達人。在充滿美食的環境下長大的他很自然地投身餐飲界,與生俱來的廚師DNA讓他在國際級的舞台大放異彩,從法國、美國,一路紅到日本。他曾在大阪的麗池卡登飯店The Ritz-Carlton, Osaka擔任主廚,2005年任職L'osier的總廚師長,從2008年開始,帶領L'osier連續三年榮獲東京米其林三顆星的最高評價。

L'osier位在銀座站和新橋站的中間地帶,搭乘東京地下鐵銀座線、日比谷線或是丸之內線至銀座站,從B5出口徒步約7分鐘;如果是搭乘JR電車到新橋站,則是從銀座口出來,步行約10分鐘,從沿著並木通り漫步到資生堂本社,側面牆上印著大大的Shiseido招牌,餐廳就在資生堂本社隔壁,門前一片綠意。

優格冰沙佐果醬

鵝肝配起司燉飯

L'osier レストラン ロオジエ
地址:東京都中央区銀座7-5-5
電話:+81-3-3571-6050 (fax 6080)
Lunch:12:00〜
Dinner:18:00~
休息日:星期日、剛好遇上國定假日的星期一
費用:中午套餐 6,800円、9,000円、11,000円 +12%服務費,可刷卡
網址:http://www.shiseido.co.jp/losier/
注意事項:需要預約、每月一號開放未來三個月的訂位,用餐日的前兩天會做電話確認。餐廳有服裝規定,男士請著正式西裝。

書名:《我和東京的午餐約會》
作者:Magi
出版:平裝本出版有限公司
發行日:2010年07/26

資料來源:http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=35802

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