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版主:煮婦
神奇玻璃洋芋片
檢舉
書斎猫 白金會員
文章日期:2012-08-07
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瞧!是不是很漂亮?這是洋芋片喔!透亮的像玻璃一般。

 

這是怎麼辦到的呢?有點小複雜喔!來,說給你聽。

 

基本上スケスケポテチ「Glass Potato Chip」玻璃洋芋片它的材料很普通,就馬鈴薯和鹽、水。重點在於要將馬鈴薯先放進烤箱加熱,把烤熟的馬鈴薯取出放入水中浸泡兩小時,然後將取出馬鈴薯的水煮成糊〈膠〉狀 ,在把膠水道盡洋芋片模型中置入烤箱中烤乾,最後油炸烤乾的洋芋片就完成了!〈一口氣說完還真有點喘~~〉

怎麼?玻璃洋芋片是甚麼味道?很難想像是嗎?我猜啦!就事洋芋片的味道啊!哈!要不要試試看呢?拿出來獻寶一定很唬人!

 

 

資料來源:http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1208/04/news006.html

1隻 2隻 3隻 4隻 5隻 招財貓

煮婦
2012-08-08
身分:黑鑽會員
01

這一篇報導我也有看到

但是一看到製作過程那~~~麼的麻煩,就,算啦!

這種拿馬鈴薯澱粉來做化學實驗的差事,想了就懶。

我還是吃普通的洋芋片就好,一來省事,二來避免有在吃塑膠的錯覺。

周璇子
2012-08-08
身分:一般會員
02

好酷喔.....透明ㄉ

但吃這種洋芋片會越吃越多耶!!!!!!!!

會感覺沒有吃到什麼(ㄏㄏ 因為是透明ㄉ........)

陸苪
2012-08-08
身分:白金會員
03

從圖片看起來好像做彩繪指甲的指甲片喔\"enlightened\"

威廷
2012-08-09
身分:一般會員
04

很特別耶

不過還是吃普通的就好了,哈哈

那麼多手續加工之後,感覺這種洋芋片應該不便宜

aglaialee
2012-08-10
身分:一般會員
05

先烤再放入水中, 這樣不會碎掉嗎?

Carlos
2012-08-10
身分:一般會員
06

第一次看到,算是大開眼界,好想吃吃看@@

長江一號
2012-08-10
身分:貴賓會員
07

看到玻璃兩個字

有好可怕的感覺喔!!!!!!!!!!!

書斎猫
2012-08-11
身分:白金會員
08
Reply 05#

先烤再放入水中, 這樣不會碎掉嗎?


為甚麼要用烤的我也不懂 可能有甚麼組織上的化學變化吧?!

放入水中是要溶解它的澱粉 這樣才能煮成膠狀啦!

義御伊凡
2012-08-14
身分:一般會員
09

總感覺像是在吃塑膠,我還是比較喜歡 金華色 有波浪的洋芋片>"<

Sun
2012-08-14
身分:一般會員
10

會好吃嗎 好特別喔XD



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