新鮮粉嫩的生魚片，金黃酥脆的炸物，紮實手感的握壽司，微焦飄香的烤物！不論是煮的、烤的、炸的、炒的，數十道日本料理全部無限量供應，不怕你來吃，就怕你吃不飽！

這間位在板橋的日本料理店，雖然採用吃到飽的消費模式，但是每一樣食材都非常講究，堅持每天選購新鮮魚貨，食材一到隔天就絕不使用，就算是吃到飽，也能讓你擁有如同單點的高級享受。

而這裡超多種的炸物和烤物都是現點現做，不論是超人氣的日式炸蝦和干貝酥、山藥捲，或是鹽烤入味的魚下巴、味增魚，都是不能忽略的必點菜色。就連讓你去油解膩的湯頭也是使用當天現宰的魚貨，將切下來的魚頭直接變身為現煮火鍋！

除了吃到飽，店裡也有單點的消費模式，不但有各式各樣的日本料理，還有師傅的手工私房菜，提供消費者不一樣的選擇和享受。

愛爾達官網:www.elta.tv