想要品嚐日本道地的握壽司，不用坐飛機，在台灣就品嚐的到？有業者將日本百年老店引進台灣，開設海外唯一分店，讓你不用出國，也能品嚐奢華道地的生魚片和握壽司。

為了維持和日本一樣的水準和品質，除了直接將日本多年經驗的老師傅和技術帶進台灣，董事長堅持每週從日本筑地空運新鮮肥美的食材，用超巨型水族箱來養殖嬌嫩的魚貨，只要客人一點餐，師傅就立刻從魚缸裡現撈，拿到吧檯上直接現殺，食材有多新鮮，看它活跳跳就知道！加上師傅純熟正宗的傳統手法，讓每一顆握壽司都精美飽滿、閃閃發亮，一口咬下去，大海的滋味瞬間在口中蔓延開來！

而品嚐握壽司不能缺少的醋飯和芥末，這裡特選日本新瀉最高級的魚沼米和外銷日本的阿里山山葵，醋飯要以特別的手勢切拌開來，堅持白醋要均勻的融入每一顆米粒裡，而芥末也堅持自己現磨，從這麼多地方就可以看出師傅是多麼的細心講究。

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