翡翠海鮮羹

白色魚肉<鯛魚或鱈魚>切片先醃(酒.鹽.胡椒粉)海蔘(清洗乾淨.先用放有蔥薑酒的熱水中煮個5分撈出備用).蝦(拭乾.酒.鹽.蛋白.胡椒粉.太白粉)備用.玉米粒.火腿末.菠菜兩三葉加一點點水用果汁機打一下.

鍋中放油.先爆香蔥段.薑片炒到香味出來.淋酒.入高湯.將蔥薑撈出不要.陸續放入魚片.海蔘.蝦.玉米粒.豆腐切丁.香菇泡軟切丁等配料.倒入菠菜汁.用鹽調味.勾薄芡.起鍋前加點胡椒粉.香油.蔥末.或芹菜末.

PS:老人家或小孩尤其合適,養分充分吸收