〔記者曾鴻儒／台北報導〕今天起有3位米其林星級主廚與澳洲「高帽」主廚將來台，推出要價6800至1萬6000元的套餐，饕客們可藉此體驗歐陸、澳洲兩大體系的頂級主廚手藝。
頂級盛宴今晚將由五度獲「三頂高帽」殊榮的澳洲主廚馬克．貝斯特（Mafk Best）開場，他將為晶華酒店精品街各專櫃消費額前10名的頂級客戶準備盛宴，明天起一連3天推出午餐7道菜6800、晚餐8道菜9800元的套餐，還帶了3名侍酒師來搭配不同的紅、白酒。
遠東飯店也邀來義大利米其林星級名廚Andrea Gabin客座，28、29日推出每客要價8000元的白松露料理。西華則自日本邀請米其林三星主廚神田裕行，下月1至7日推出要價1萬6000元的限量晚餐。
以廚師帽為評鑑標準是澳洲獨特餐飲評鑑模式，
等級從一到三頂，今年僅3家餐廳掛上三頂高帽，此一評鑑滿分20分，馬克曾獲「接近完美」的19分，今年拿到18分，但另外又獲選最佳主廚，被譽為「南半球第一名廚」。
馬克年輕時曾擔任礦工、水電工，25歲時「逃離」礦坑開小餐館，29歲進米其林星級餐廳拜師學藝，才栽進美食世界。
馬克對台式料理有特殊喜好，鼎泰豐的小籠包是他的最愛，臭豆腐至今還不敢靠近，最近傳被美國禁止引起話題的豬血糕，他則認為「味道還不賴」。
