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日本和食料理連鎖第一品牌「和食上都」一號店即將於10月7日在統一阪急百貨台北店正式開幕，以提供全品項、中價位、滿足全客層的道地日本和風料理為主要訴求。 統一超商(2912)因觀察到日式料理在台灣價位兩極化、單品專門店型態充斥的餐飲市場缺口，以及看好兩岸的和食料理餐飲市場，因此引進「和食上都」。
統一超商與日本Sato Restaurant Systems，雙方合資成立「統一上都股份有限公司」，資本額6千萬元，其中統一超商持股81%，Sato Restaurant Systems株式會社持股19%，台灣「和食上都」首店將於10月7日於統一阪急台北店正式開幕。除台灣市場外，該事業也同步在大陸上海開店，合資公司名稱為「上海莎都餐飲管理有限公司」，(資本額436萬人民幣，統一超商持股81%，Sato Restaurant Systems株式會社持股19%)，中國首店已於上海長寧區提供服務。
位於統一阪急百貨台北店7樓的「和食上都」，有超過百坪的門市；在餐飲選擇上，提供全品項的多樣選擇，包括握壽司、生魚片、丼類、定食、鍋物、一品料理等應有盡有。在鍋物料理中，特別推薦傳承半世紀美味的「浪花紙火鍋」；一品享受三種層次吃法的「鰻魚彩御膳」也是「和食上都」的招牌料理。
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