美食與美景相得益彰，人生至此不亦快哉！(圖片提供／澳洲旅遊局)

廚師帽餐廳 V.S 米其林餐廳澳洲人把澳洲燦爛陽光下特產變成了烹飪的大熔爐，所以澳洲的廚師在融合各地文化特色開創澳式特有的融合Fusion美食，擷取各家長處之餘，更能利用天然食材，創造風味不同又讓人垂涎三尺的佳餚。在歐洲，有米其林星星作為評鑑廚師的指標；而在澳洲則有另一種以廚師帽(Hat)作為餐廳評分標準，評分從一頂到三頂帽子，三頂帽子代表了澳洲餐飲界的最高榮譽，是饕客尋找美食的最佳保證。

擷取各國特色的澳式Fusion美食，令人垂涎三尺！(圖片提供／澳洲旅遊局)

聞香下馬 澳洲百大餐廳其中澳洲旅遊局推薦之優質產品「澳洲～悠旅行系列」中安排的美食餐廳，其中就有不少名列澳洲百大餐廳在內呢！包括：榮獲一頂廚師帽的「SAILORS THAI餐廳」、法國米其林二星「苦艾酒餐廳」、榮獲二頂廚師帽的「EZARD REST」、得獎海鮮餐廳「The Pier」；甚至是價格高昂、融合法國菜和細緻日本懷石料理於一身的名餐廳「Tetsuya餐廳」；Discovery旅遊頻道知名的華裔美食家鄺凱利所經營的雪梨餐館「Billy Kwong」…等都赫然在列，而位於達令港最聞名的海鮮餐廳《喬登斯JORDONS》更是一般遊客最喜愛的餐廳之一，有提供令人食指大動的龍蝦、螃蟹、BBQ小章魚、炸花枝，再配上剛出爐的麵包，帶給旅客最極致的美食享受。
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