美味的火鍋應該要「面面俱到」，五星飯店御膳大師畢生的傳奇手藝，精心調製的獨家祕方，不僅香味誘人，征服名家饕客，絕對令您的味蕾驚艷。

壹零捌人氣推薦－　
阮頭家很瀟灑，讓大家吃飽飽雙人套餐$440[含服務費]
Ｐrime無骨牛小排 / 雪花松坂肉/ 極品小羔羊 [三選一]
12道火鍋配料
招牌手工丸子 
冰沙 + 甜點
（原價$968 ）

貴族尊榮的紫色系，中西合併的低調奢華，巴黎時尚中散發著東方禪風，兼具「味覺」與「視覺」的時尚美食空間。原木色調的規畫,彷彿在日本庭園式餐廳用餐，有別現在火鍋市場的裝潢格局，設有四人以上的包廂，讓客人用餐多了更多私人的空間，可以自在的享用火鍋。

壹 零捌提供三種湯頭供消費者選擇：

招牌麻辣鍋－
以漢方熬製的湯頭，30種以上中藥食材提煉，散發出濃郁而不膩的特殊香味，火辣夠味，卻溫醇而不嗆喉，絕對是麻辣鍋底的典範！較偏向港式麻辣鍋的湯頭，麻辣湯是可以直接喝的！

特製高湯鍋－　[美食料理的靈魂]
以老母雞提煉的湯頭，加上祕製藥材，經過48小時慢火細熬，呈現琥珀色極致美感，甜度自然甘醇，鮮而不膩，益氣養生，補充鈣質，是行家必嘗的高貴湯品。鍋底添加白菜與新鮮菇類，更加提升口感的鮮甜。

健康蕃茄鍋－
萃取大自然的蔬果菁華，讓精緻美味增補元氣，養身、自然的幸福滋味。精選有機牛蕃茄、洋蔥及多種蔬菜，經過8小時燉煮，清爽不油膩，湯底鮮美甘甜，含豐富維他命C，養顏美容抗老。

 

Prime無骨牛小排-
肋脊部無骨牛小排高檔菁華肉品，油花較多、肉質鮮嫩，富有嚼勁。 建議吃七分熟，白裡透紅的軟嫩，會讓你讚不絕口！
極品小羔羊-
8個月大的羔羊，取羊腩和羊肚部位，肉色粉嫩鮮滑，味甘性溫，具補虛勞、益氣功效。
雪花松阪豬-
分佈滿如雪花般花紋，又稱為雪紋豬肉，脂肪含量低、油花均勻，肉質非常柔軟，彈牙不油膩而有嚼勁，具有多層次口感。

壹零捌邀請前總統李登輝御廚伍洪成的大弟子－「張朝裕」掌杓，17歲開始跟隨左右，從華泰到晶華，貼身學藝15年，傳承了＂伍洪成精湛的廚藝，早期在華泰飯店裡，是有錢人專屬的私房美味，一頓飯吃下來好幾萬元也不嫌貴。但今天Let's購幫你省大錢啦!你不需要花好幾萬，來壹零捌，只要$440[含服務費]，就可以吃到五星級大廚麻辣火鍋！