最近，又有一種傳統的日本點心——YOHKAN(羊羹)，因為通過了“宇宙日本食”的嚴格基準，而被選定為國際宇宙空間站的合格食品，最近，在日本的一些科學館的紀念品銷售處，開始可見到它的身影。

　　這種標明“YOHKAN”的點心，是著名的“山崎麵包”公司的“一口羊羹”的宇宙版。它的成分和口味，與平常的並無兩樣，不過，由於採用了聚乙烯膠片和鋁箔所構成的軟包裝，達到了宇宙日本食的基準。同時，盒子上印有日本宇宙航空研究開發機構(JAXA)所提供的，國際宇宙空間站(ISS)的照片。

　　所謂宇宙日本食，是為了長期逗留在宇宙空間的宇航員們，維持營養並解除緊張狀態，而特意選取的日本家庭平素用餐的對象。除了營養成分和質量必須過關之外，還要克服在宇宙空間四處飄散的難點，並能承受1年以上的長期保存。

據悉，目前獲得認證的“宇宙日本食”有：味之素公司的“蛋湯”、尾西食品公司的“紅豆糯米飯”、日清食品公司的“醬油麵條”以及明治乳業公司的“氨基酸果凍”等共計29種。它們被追加到JAXA所管理的ISS食品名單中。宇航員可以從中挑選。

　　今後，JAXA將每年設置3至4次這樣的審查機會，以增加“宇宙日本食”的花樣品種，為人類未來的宇宙生活，打下堅實的基礎。

JAXA “宇宙日本食” http://iss.jaxa.jp/spacefood/