 日本福島喜多方拉麵
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多方拉麵的曆史可以追溯到大正末期至昭和初期的時候。
當時，市內沒有拉麵店，從中國渡來的一位青年在街上擺起攤子，吹起嗩呐，叫賣麵條。他被認為是有70多年曆史的喜多方麵條的鼻祖。
可是喜多方麵為什麼會這麼有名呢？
當初，一些遊客來參觀“藏的城市喜多方”，偶然間吃到喜多方拉麵，一時為之叫絕，於是廣為宣傳，這樣喜多方拉麵就聲名遠播了。
喜多方拉麵湯底以豬骨和魚類和貝類製成，再配上本地出產的蔬菜，非常有自己的特色。
一般地講，“豚骨醬油味”是它最明顯的特色吧。
而在麵條的形態上，喜多方的拉麵都是大條的扁平卷曲麵條，吃起來有大快朵頤的感覺。
福島的喜多方拉麵，與北海道的劄幌拉麵、福岡的博多拉麵，被稱為“日本的三大拉麵” |
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