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為什麼給松阪牛喝啤酒呢? 無講你不知!
松坂牛
號稱日本最好吃滴牛肉就是”松阪牛”LA! （呵呵呵!吃過一次還金是好吃得不得了!） 啊!其中更有名滴是牠是喝啤酒長大滴!（還金是好命），那麼為什麼要給 ”松阪牛” 喝啤酒呢? 因為他是酒鬼嗎? 喔! 不是滴! 因為牠是美食族嗎? NO! 也不是!
告訴你正確答案: 那是因為1. 要增進牠的食慾2. 要將啤酒酵母送進牠的體內，讓牠的消化及吸收達到最高點，這樣就可以順利地要牠一瞑大一吋ㄛ!
ㄚ!也正因為是這樣，喝日本清酒行嗎? 不行! 喝威士忌行嗎? 當然也不行! 一定要用啤酒才行啦!（我想我是養不起這種高級貴族牛啦! 下次再拖小姑帶我去吃就好啦! 光想就可以開始流口水囉! 美味しいです！）
松阪牛のすばらしさは脂身と赤身の絶妙のバランス。
きめ細かいサシの入った美しいピンク色のお肉はもう芸術品といってもよいでしょう。
手で触るだけで溶けてしまうほどの脂身には甘みが詰まっています。
そして豊かな自然の中で育てられた赤身には旨みがたっぷり。
この「脂身の甘み」と「赤身の旨み」のバランスが何よりすばらしいですね！
三重県松坂市周辺に流れる出雲川から伊勢に流れる宮川の間で飼育された黒毛和種の処女牛を松坂牛と呼んでいます。
 農家の手で1頭1頭手塩にかけて育てます。
大きな酪農牧場とは違い、小頭数で家族のように大切に育てられています。
飼料は稲藁、大麦、ふすま、大豆粕などの穀物を中心に与え、牛の食欲増進の為にビールを与え、焼酎でのマッサージを行う等、各農家で独自のこだわりを持って飼育しています。
そのような環境で大切に育てられた松阪牛は、均整の取れた体型で皮下脂肪が程よくあり、肉質は派手な霜降りではなく、きめ細やかな上質の霜降りが入った芸術品のような松阪肉になります。
脂肪の融点が低く、素手で触るだけでサンオイルのように溶けて広がります。その脂肪に非常に甘味があり、旨みのある赤身とのバランスが絶妙です。このバランスこそが松阪肉の醍醐味と言えるでしょう。
 有身分證書的牛喔!
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