◎導　　 演   沖田修一 Shuichi Okita

劇情

冰天雪地中的南極圓頂富士基地，別說是生物，連細菌都無法生存。在那裏生活著幾個觀測隊員，而西村淳的工作則是每天為隊員們做飯。偶爾用點奢侈的食材、花點工夫做出美味的飯菜，看著大家吃得樂開了花的表情，真是比什麼都讓西村高興。
在遙遠的日本，西村家裏有著妻子、八歲的女兒和出生不久的兒子。突然想起家人的時候，會有種要哭的衝動。來到距離家人14000公里的嚴寒之地已經一年半，而工作依然要繼續。
觀測隊員們在南極全力奮鬥著，彼此之間築起難以取代的羈絆。在有笑有悲有高興有生氣的日子裏，可口的料理總能帶來幹勁。
在極寒之地，料理牽系起心靈的溫暖。

幕後製作

沖田修一商業片出道　敍述非日常之日常

本片導演沖田修一現年31歲，在日本電壇絕對只能算是初出茅廬的小字輩，而資歷尚淺的他在業界卻有著不錯的風評，甚至有人視之為肩負未來的實力新人。沖田曾經自編自導過不少獨立電影，短片《前進！》曾在黑澤明文化振興基金會舉辦的電影大賽中獲獎，接著，他的首部長片《這個美麗的世界》也博得了好評。除了電影之外，他還執導過電視劇。
《南極料理人》是沖田修一的第一部商業長片。影片根據西村淳的散文集《樂趣南極料理人》及其續篇《樂趣南極料理人：歡笑餐桌》改編。西村淳曾作為第 38南極地區觀測隊的廚師被派往極地，散文集中記錄下了種種發生在南極的趣事。沖田在考慮新片題材時“邂逅”了西村的作品，“我非常喜歡拍家人朋友一起圍著餐桌吃飯的場景，那時碰巧遇到了《樂趣南極料理人》這本書。書中用充滿活力的文體描繪了在南極地區條件最嚴酷的‘圓頂富士基地’裏、觀測隊員們開心地用餐、生活的樣子。”
根據這套書，沖田修一拍出了溫情喜劇《南極料理人》。若從故事的舞臺來看，那實在是不尋常，基地位於標高3810米、平均氣溫零下57攝氏度的極地，八個 男人在遠離家人一萬多公里的地方共同生活；若從故事內容來看，那實在再尋常不過，無非是令人垂涎的一日三餐和雞毛蒜皮的嬉笑怒駡。非日常與日常的組合融匯，形成了這部影片的獨特魅力。

堺雅人出任銀幕大廚　展現不凡廚藝

小劇場出身的實力派演員堺雅人近年來在影視界相當活躍，他的戲路極寬，不溫不火的演技獨具一格，能夠勝任各種角色。09年出爐的好幾部電影都由堺雅人擔綱 主演，在《南極料理人》之中他飾演一個擁有不凡烹調技術和生活熱情的廚師，運用各種食材為嚴酷環境中的觀測隊員們做出美味可口的佳餚。
沖田導演選擇堺雅人的理由似乎很單純，只是 “想看他做飯的樣子”。而堺雅人為了塑造這個角色則付出了很大的心血。他曾多次前往烹調教室，從炒鍋的甩動方式、擺盤的順序學起，學會手工麵條等各種料理的做法。據說堺雅人平時在家也會自己下廚做飯，對廚房並不陌生。此外，他還專門走訪了派往南極的廚師們，瞭解基地的實際情況。堺雅人在銀幕上大展廚藝亦是 本片的一大看點。

花絮

本片在北海道的網走拍攝，09年1月下旬開拍，3月中旬殺青。雖然不及南極寒冷，但外景地的氣溫也達到了零下10至15攝氏度。
為了配合片中的角色，堺雅人曾經增肥八公斤，然後又節食讓體重驟減。
為影片設計菜肴的是料理設計師飯島奈美和榑穀孝子。飯島曾經參與制作過《海鷗餐廳》、《眼鏡》等與“吃飯”有關影片，榑穀孝子則是飯島的老搭檔，兩人曾在廣告和電影中有過合作。