根據朝日新聞6月9日的報導，針對3444位日本人做了「”生肝料理禁令”對你而言是理所當然呢？還是遺憾呢？」＝「レバ刺し禁止は当然？残念？」意調，回答理所當然的日本人有62%，回答不知道的日本人有17%，回答遺憾的日本人有21%，其簡單摘要如下：

回答理所當然的日本人，他們的理由是：

1.   人命に関わる危険がある

2.   0157の感染力が強い

3.   安全を確保する技術がない

4.   生レバーは食べない

5.   業界の対策に不安

6.   日本文化になじまない

回答遺憾的日本人，他們的理由是：

1.      何を食べるかは自己責任

2.      レバ刺しが好き

3.      食文化の否定につながる

4.      危険性の情報提供で十分

5.      他の食品も食中毒を起こす

6.      経済的影響が大きすぎる

請所有回答的日本人，再進一步問他們常吃的生食食物有哪些：

1.      馬肉の刺身

2.      牛肉のたたき

3.      牛肉のユッケ

4.      とりわさ

5.      レバ刺し

基本的には生ものは普通の魚刺身しか食べませんから、どっちにしても関係ないと無関心です。でも、確保する方法がなければ、禁止は当然派の方が圧倒的に多いと思います。