「在豪賭過後，你待在澳門還能玩什麼？」金碧輝煌的澳門銀河（Galaxy Macau）隆重開幕，集結悅榕庄、大倉酒店和銀河酒店，組合成新型態度假城，在當地旅遊業刮起一陣革命炫風，誰說澳門只能賭？這回真的跟你想的不一樣。

文｜高麗音　攝影｜Thomas K.

▲澳門銀河的開幕，象徵澳門旅遊邁向新頁。

▲大廳「水簾」用光彩炫麗的水舞報時，隱含黃金、鑽石、美鈔等博弈元素。

從來都無法忽視澳門這座城市的巨大矛盾，就從那位黑髮、黃皮膚、講北京話的導遊，對著我們說自是葡萄牙人開始。他說，在這個現金流動聞得出鈔票味的國際賭城，每年財稅收入的三分之二來自博彩業，你以為這兒只有燈紅酒綠與紙醉金迷，如同五百年前被外國商人剝削佔領、鴉片貿易的蠱毒人心，其實，許多角落都有它專屬的歷史痕跡，以往習慣散步在亞婆井前地古舊住宅、崗頂前地的教堂劇院薈萃⋯⋯今年，澳門旅遊又多了全新標的──有「新皇城」之稱的Galaxy Macau澳門銀河誕生，它是理所當然的頂級酒店，卻能在此享受到不同於一般賭城旅店的寧靜宜居。

▲除了600張賭桌及1,500台角子老虎機，室外的澳門銀河以4,000平方米的衝浪池吸引遊客。

澳門銀河不僅是澳門的大事，同時也改變許多人對澳門的觀點，或許，澳門銀河能帶給此地更多「除了博彩以外」的吸引力，像是全球最大規模的空中衝浪池、擁有150米海岸線的人工沙灘，你能在此追著浪跑享受極度的逃離，累了，回頭依然能擁抱物資豐厚的大都市，確實比太平洋小島人性化得多；餓了，有亞洲首位葡萄酒大師李志延Jeannie當顧問為你搭配餐酒，或在熱帶池畔餐廳「綠洲」享受淺食欣賞歌舞曼妙；入夜，可在全世界唯一麥卡倫威士忌吧，享受美酒搭雪茄的夜晚，一杯陳年蘭姆酒特調，就足以解一整天的渴。

Galaxy Macau澳門銀河
Add／澳門路氹城 望德聖母灣大馬路
Tel／+853-2888-0888 
Web／galaxymacau.com

兩大頂級旅店，初入澳門
悅榕庄（Banyan Tree）與大倉酒店（Hotel Okura）收到澳門銀河娛樂集團的邀請，在澳門銀河佔領皇城的其中一棟，然而，金光閃閃的外表之下，卻是極為內斂的亞洲頂級服務，加上與另一棟銀河酒店裡的博彩娛樂區距離較遠，形成鬧中取靜、不問世事的享樂天堂，若你有「一日不可無SPA」的享樂哲學，自然不會錯過在皇殿裡享受悅榕庄的手技。

▲澳門悅榕庄以竹將水療愛好者帶入禪息的香氛療癒。

繞過幾個迴廊，幾處電梯上下，來到大倉酒店的「山里」日本餐廳，在竹纖維建成的茶屋，從茶道老師的手接過好茶，潤了胃，再走過「清酒盃」分辨清酒、上撰、特撰、吟釀、大吟釀清酒的風味等級，席席都是由內而外的品味進化。

▲頂級日本料理「山里」餐廳，能觀賞茶道家的茶席藝術。

終於，澳門銀河成就澳門全新的面貌，或說是改變博彩旅遊的原罪？這一年間預計將新增備有9個銀幕、1,000個座位的多功能3D電影院，以及澳門首間會員獨享、由香港著名設計師陳幼堅操刀的「紅伶」夜店，為商業、藝術、娛樂與設計元素的結合下全新註解。

▲澳門大倉酒店「清酒盃」酒吧能品嘗數十款不同的日本酒。

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★要耐心排隊的豬扒包
入住澳門銀河，即使有逛不完、吃不完的時尚美味，也想暫時逃脫到市井街弄，品嘗隱於市的庶民美食，其實只要走出旅店、過條馬路，全澳門最知名的豬扒包就在對面！這天冒著雨，老遠就看到店內滿座，每天新鮮出爐的豬扒包限量250∼300個，醃過一晚、炸完再烤的多汁肉扒，與手工柴火烤麵包成為絕妙組合，肉的滋味與麵包彈性，雙雙入選到澳門必嘗的滋味。大利來記茶餐廳／氹仔巴波沙前地18號